O que se deve tomar em uma indisposição estomacal? x Estequiometria

[Para um entendimento completo da postagem abaixo, leia também: Acidez estomacal]




Podemos verificar como a estequiometria está ligada a tudo que nos cerca. Como exemplo, vamos demonstrar como a estequiometria pode estar relacionada com uma indisposição estomacal.

                           Fig. 1 - Caixa de Maalox (usado para problemas estomacais severos)        

Logo que os alimentos atingem nosso estômago, sucos gástricos ácidos são liberados por glândulas próximas às mucosas do estômago. A alta acidez, devido ao ácido clorídrico (HCl) dissolvido, é necessária para que a enzima pepsina consiga catalisar a digestão das proteínas do alimento. Quando você come demais ou o seu estômago é irritado por alimentos muito temperados, seu estômago reage produzindo cada vez mais ácido e você pode se sentir desconfortável. A azia é um sintoma frequente e pode ser aliviada com um antiácido. A reação do leite de magnésia é típica de muitos antiácidos.

   

Um mol de hidróxido de magnésio é necessário para remover dois mols de ácido clorídrico. Antiácidos que trabalham com o mesmo princípio são o “Amphogel” [Al(OH)₃] e o “Maalox” [uma combinação de Mg(OH)₂ e Al(OH)₃]. No caso do hidróxido de alumínio, cada mol de Al (OH)₃ consegue remover três mols de ácido.

Qual dos hidróxidos (Mg(OH)₂ ou Al(OH)₃) você supõe que neutraliza mais ácido por grama de hidróxido?

“Tums” e “Di-Gel” representam outro tipo de antiácido. O “ingrediente ativo” destes medicamentos é o carbonato de cálcio (CaCO₃) um composto presente em quantidades enormes na terra sob a forma de conchas, corais e calcário. O carbonato de cálcio reage com ácidos produzindo água e gás carbônico, bem como um sal ácido.

A reação do carbonato de cálcio com o HCl é muito parecida com a reação que você vê quando um comprimido de  Alka-Seltzer é posto na água. Neste caso, o hidrogenocarbonato de sódio, também conhecido como bicarbonato de sódio, reage com um ácido de ocorrência natural, o ácido cítrico (C₆H₈O₇).

Esta reação pode ser reconhecida pelo fato de ser visível o dióxido de carbono borbulhando na água.

                                Fig. 2 - Comprimido de antiácido liberando bolhas de CO₂.

As reações que descrevemos representam vários tipos de reações químicas. Existe algo comum entre elas?

Se tiver interesse em saber, poste um comentário dando sua opinião. Daí publicaremos a resposta.

Referências: Química e Reações Químicas; KOTZ, John C., TREICHEL JR, Paul; 4ª Edição; 1º volume; Rio de Janeiro; Editora LTC; 2002